Non puoi perderti il bullit de peix, simile a uno stufato di pesce; la borrida de ratjada, un piatto a base di razza; il polpo fritto o i calamari alla bruta, ripieni di sobrasada.
Se preferisci la carne... Non preoccuparti! Troverai molte proposte gastronomiche a San Antonio, con prodotti provenienti dagli orti e dagli allevamenti locali. Tra questi, ti consigliamo il riso de matanzas, uno dei piatti più tradizionali dell'isola, o il sofrit pagès, uno stufato che include carne di pollo e agnello, patate e salumi.
E per dessert, alcune delle opzioni più comuni a Ibiza sono la greixonera e il flaó, una torta di formaggio fresco di pecora, che sicuramente adorerai.
Di seguito, ti mostriamo alcuni dei migliori ristoranti di San Antonio che non ti lasceranno indifferente... Buon appetito!
Ristorante Es Ventall
Il Ristorante Es Ventall, con quattro decenni di esperienza alle spalle, è diventato un punto di riferimento della cucina ibizenca a San Antonio.
Il suo capo chef, José Miguel Bonet, è incaricato di dare vita ai suoi fornelli. Eccome! Qui troverai piatti tipici della cucina tradizionale di Ibiza, reinventati e aggiornati, ma che mantengono intatta tutta la loro essenza.
In qualità di specialisti in tutti i tipi di riso, pesce cotto nel forno a legna e carni di altissima qualità, possono offrirti solo piatti deliziosi, squisiti e concepiti per sorprendere anche i commensali più esigenti. Hanno un menu degustazione che ti permetterà di scoprire una grande varietà di aromi e sapori unici.
Per quanto riguarda il servizio, vicino e familiare, è l'ingrediente migliore per farti sentire come a casa. In evidenza: il suo giardino interno con piante aromatiche e ortaggi provenienti dal suo orto.
Ristorante Es Gerret
Questo piccolo ristorante, situato a San Antonio, è un esempio dell'amore per la terra, la tradizione e la cultura di Ibiza.
In questo caso, è lo chef Jose González a ""capitanare"" una grande squadra, che non smetterà di sorprenderti con i suoi ""piatti e piattini"" per condividere una versione personale e innovativa dei piatti più tradizionali.
Hanno qualche proposta vegetariana e anche qualche piatto fuori dal menu, in modo da poter sempre provare qualcosa di nuovo.
Il suo soggiorno, moderno, in stile industriale e decorato con molto fascino con ferro e legno, è il luogo perfetto per rompere il ghiaccio con un buon bicchiere di vino.
In evidenza: i suoi dolci fatti in casa, deliziosi e molto creativi. A proposito, la sua carta dei vini è favolosa!
Ristorante Es Rebost de Can Prats
Questo ristorante è ideale per chi vuole scoprire i sapori più tradizionali di Ibiza o, in altre parole, i sapori di una vita.
Vale la pena conoscere questa casa di campagna a conduzione familiare, una costruzione con una storia che risale agli inizi del XX secolo e che un tempo ospitava il primo negozio di San Antonio.
Le sue proposte gastronomiche si caratterizzano per l'utilizzo di prodotti di stagione, di qualità e locali. Oltre a provare il riso de matanzas, il sofrit pagès, la fritta di porcella a Pasqua o i maccheroni di San Juan, potrai anche assaporare quello che è considerato il migliore all i oli di Ibiza.
In evidenza: il suo menu completo a un prezzo economico e i suoi dolci fatti in casa preparati con molto amore.
Ristorante Es Nàutic
Con una vista privilegiata sulla baia di San Antonio, questo ristorante, situato nel club nautico della città, è ideale per conoscere la cucina di Ibiza più marinara.
Qui troverai un menù vario con piatti mediterranei, cucinati con prodotti freschi di qualità e vicinanza. Anche se hanno anche piatti di carne, come, ad esempio, il capretto al forno, la loro specialità sono le preparazioni di pesce, riso e frutti di mare. Non perderti il bullit de peix o il gambero rosso di Ibiza.
Per quanto riguarda gli spazi interni, distribuiti su due piani, si distinguono per essere spaziosi, moderni e molto accoglienti.
In evidenza: la sua terrazza in alto è un luogo eccellente per contemplare il tramonto, sorseggiare un cocktail o organizzare un evento.
Sebbene questi siano solo alcuni dei ristoranti che troverai a San Antonio de Portmany, l'offerta è molto completa e variegata e ti permetterà anche di immergerti completamente nella cultura gastronomica di Ibiza. Speriamo che ti piaccia, boccone dopo boccone!
